Ingredientes:
- 4 codornices
- 4 ramas de romero fresco
- 4 ramitas de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 4 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 2 ramas de apio, cortadas en cubos
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Limpiar y secar las codornices, luego sazonarlas por dentro y por fuera con sal y pimienta.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y saltear las codornices hasta que estén doradas por todos lados.
- Retirar las codornices de la olla y colocarlas en una fuente para horno.
- Añadir a la misma olla los ajos, zanahorias, patatas y apio, y saltear hasta que estén tiernos y dorados.
- Colocar las verduras alrededor de las codornices en la fuente para horno.
- Colocar las ramas de romero y tomillo sobre las codornices y las verduras.
- Hornear por aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que las codornices estén doradas y las verduras estén tiernas.
- Servir caliente y disfrutar!
Espero que te guste esta receta y que la disfrutes con tu familia o amigos. ¡Buen provecho!
